Salud Dinero y Amor

Salud, dinero y amor……… Ya son casi 50 los años que han pasado desde que “Cristina y los Stop” cantaba esta movidita canción, y aún así, hoy por hoy siguen siendo las tres cosas más importantes de nuestra vida. En el campo “dinero y amor” ya sabemos más o menos manejarnos. Gozamos de una amplia vía de acceso a mucha información. Pero realmente el campo más preocupante de los tres y con el que estoy más familiarizada es el de la “salud”. La salud por medio de una alimentación adecuada. Un tema que fascina, preocupa, apasiona, atrae, revoluciona el mundo de la cocina, crea grandes debates, discusiones e incluso descubrimientos más que sorprendentes. Hoy día, la alimentación es un tema que suscita polémicas y que se encuentra en boca de todos. Los espectaculares avances que han experimentado las ciencias de la alimentación y de la nutrición en las últimas décadas revelan la importancia que tiene llevar a cabo una alimentación ...